Cépage
100 % CheninDégustation
Ce vin, d’une belle robe jaune paille très flatteuse, se découvre sous des arômes de fruits confits, de brioche ou encore de pâte d’amande.
En bouche on retrouve une attaque fraîche avec une belle évolution ronde et une finale voluptueuse.Garde
Jusqu’à 10 ans suivant le vieillissement souhaité.Accord mets/vin
Ce Coteaux du Layon saura se marier avec des pommes flambées au rhum et sa glace vanille bourbon. Un fromage à pâte persillée comme un Bleu d’Auvergne fermier. Il saura évidemment s’accorder sur un foie gras poêlé.
