Situées sur la faille géologique entre le bassin parisien et le massif armoricain, les vignes s’épanouissent sur les coteaux et plateaux qui composent le vignoble. Sous terre, c’est une mosaïque de sols qui permet à nos cépages d’exprimer leur vraie nature. En effet, nos sols sont composés de schistes verts à gris-noir, de rhyolite, certains sont même témoins de la mer des Faluns âgée de 16 millions d’années. En effet, après son retrait elle laissa une roche détritique sédimentaire riche en débris coquilliers et en fossiles appelé le falun. Ce dernier compose, entre autres, les caves troglodytes de la région.