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Cépage
100% CheninDégustation
Un vin aromatique avec une belle robe or jaune, qui laisse s’échapper des arômes de coing, de figue et d’acacia. En bouche, l’attaque vive laisse place à une évolution acidulée, puis se termine sur une finale aux côtés boisés.Garde
1 à 5 ans pour une dégustation optimale, jusqu’à 10 ans suivant le vieillissement voulu.Accord mets/vin
Ce vin sera privilégié pour un cabillaud avec une fondue de poireaux, un "Etorki" ou bien avec une tarte tatin et sa crème glacée à la mangue.
