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Gamme Ligérienne

La gamme emblématique, l'illustration de la Loire dans toutes les couleurs.

Coteaux du Layon

Cépage

Dégustation

Un vin liquoreux aux larmes lentes et sirupeuse et à la robe jaune paille, qui offre des arômes de miel de printemps, d’abricot confit ou encore de pruneaux. En bouche, l’attaque sur la sucrosité laisse place à une évolution gourmande, avant de laisser deviner une finale sur une légère amertume.

Garde

3 à 5 ans pour déguster un vin fruité, 10 ans et plus suivant le vieillissement souhaité.

Accord mets/vin

Que ce soit sur une gouline Angevine ou un bleu de Gex, ce vin saura s’épanouir. Il sera également parfait pour un soufflé glacé aux cerises.

Anjou rouge 2021

Cépage

100% Cabernet Franc

Dégustation

Une magnifique robe couleur cerise pour un vin qui nous transporte avec ses arômes de griottes, de cassis et de noix de muscade. En bouche, l’attaque est souple et l’évolution vient amener des tanins fondus qui laissent place à une finale pleine de croquant.

Garde

3 à 10 ans suivant le vieillissement souhaité.

Accord mets/vin

Ce vin se mariera parfaitement avec un coq au vin, sur un reblochon ou encore en accompagnement d’une forêt noire.

Sauvignon blanc

Cépage

100% Sauvignon blanc

Dégustation

Un vin très frais qui se distingue par sa robe jaune pale aux reflets verts. Un nez sur le pamplemousse, l’herbe fraîche, le fruit de la passion et les fleurs blanches. En bouche, on découvre une attaque franche et aromatique, qui évolue sur une acidité apportant de la fraîcheur avec des arômes de citron jaune et de camomille. Cette dernière continue avec une finale légèrement acidulée qui nous évoque les agrumes.

Garde

1 an pour une explosion d’arômes, jusqu’à 4 ans pour un vin qui reste frais et ample.

Accord mets/vin

Ce vin saura s’accorder sur un rôti de porc aux pommes cuites, une tomme fleurie ou encore un tiramisu à l’ananas.

Cabernet d’Anjou

Cépage

100% Cabernet franc

Dégustation

Ce rosé demi-sec macéré en benne pendant 2 jours saura vous régaler les papilles avec sa robe couleur fraise. Son nez sur la cerise, le cassis, le bonbon anglais et la verveine. En bouche, c’est un vin très fruité avec son attaque ronde, l’évolution équilibrée nous rappelle des fruits rouges. Sa finale est gourmande nous rappelant le côté amylique du bonbon anglais.

Garde

1 à 2 ans pour une dégustation optimale

Accord mets/vin

Avec ce vin on pourra se régaler avec des gambas flambées, un fromage de brebis comme “l’Ossau-Iraty” ou encore un généreux fraisier.

Rosé de Loire

Cépage

90% Grolleau et 10% Cabernet franc

Dégustation

Un vin sec avec une robe corail et un nez sur la pêche, la rose fraîche et une touche de menthe. En bouche, l’attaque est vive et l’évolution aromatique. La finale nous apporte un côté acidulé très agréable.

Garde

1 à 2 ans pour une dégustation optimale

Accord mets/vin

Nous pouvons accorder ce Rosé de Loire avec des verrines de saumon fumé, un fromage de chèvre comme le “Rigotte de Condrieu” ou encore une fondue au chocolat.

Rosé d’Anjou

Cépage

Dégustation

Ce vin tendre se découvre sous une robe lumineuse saumon et qui révèle des arômes de fleur d’oranger, de physalis, d’amande. En bouche l’attaque est légèrement sur la sucrosité pour évoluer sur des arômes charmeurs et une finale légèrement acidulée.

Garde

1 à 2 ans pour une dégustation optimale

Accord mets/vin

On peut associer à ce vin un melon et son jambon de bayonne, un brie ou encore une jalousie aux fraises.

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